为什么店铺做外卖需要找代运营来操作?

日期:2019-11-06 / 人气: / 来源:千百味

  外卖的第一错:带着对课堂食物的思考外卖
 
  如今,许多食客一起做外卖,他们大多按照烹饪方式做外卖。我总觉得自己能做好菜,还怕没做好外卖?
 
  但实际上大错特错!
 
  堂食和外卖是一个完全不同的系统,我们必须区别对待。用餐更优雅的客户体验,并注重标准化和外卖服务。外卖不只是一个途径,付出更多的吃,该餐饮外卖性质和零售电商。因此,要做好外卖工作,餐馆老板必须改变自己的思维,不要用班里菜的思维来做外卖。
 
  外卖第二错:选品坑
 
  对于外卖,如何选择最后的菜肴?
 
  有些店家直接选择行下塘食品菜肴,全部复制到线上。而一些老板看到了一些菜肴的餐厅,教堂卖得很好,利润高,得到了外卖。在现实中,卖了一段时间,却发现客户一般很难吃这些菜,或之后外卖没赚钱。
 
  如果你也遇到这样的问题,那就意味着你的选择是错误的在外卖菜的选择上也有技巧。有些菜根本不适合外卖。
 
  外卖第三错:选址坑
 
  对于外卖位置,许多新手认为:只要我的产品做得很好,商店的选择就一样了。
 
  但实际上,撤离现场虽然远离对人们的交通、"黄金分割"的依赖,但并不意味着你可以从廉价的地面开始。外卖餐厅的网站有一套与离线餐厅完全不同的逻辑。
 
  那么如何选择外卖地点呢?
 
  出去是个3公里的生意。因此,外卖店选址的标准应该是:一类商业圈、三类职位。
 
美团外卖代运营
 
  有三个方面的考虑外卖选址标准:
 
  一看三公里商圈的分布
 
  2.分析了商圈居民的密度、消费特征和消费能力。
 
  3,在线和离线数据采集,测量区体量,体重见区符合他们的要求。
 
  出料错:成本结构坑
 
  许多食客刚接触外卖,觉得开外卖店的成本很低。原因有二:一是没有前厅,没有场地要求,租金低;二是不需要服务,没有前厅管理,劳动力成本低。
 
  然而,事实外卖平台的快照费,提货,包装费是那些成本。随着此外,外卖竞争日益激烈,促销费用外卖平台也是消费量很大。
 
  各种费用加起来远远超过房租和人工费所以外卖,要想赚钱,就必须做好线下成本优化和线上运营精细化。
 
  外卖的第五个错:不注重顾客评价
 
  一个差评可以埋葬一个外卖店,这不是危言耸听。
 
  如今,顾客喜欢先看顾客对企业的评价,然后根据评价定购这就导致了外卖的马太效应商店评价越高,排名越高,生意越好,评价越低,排名越低,直到被淘汰。
 
  因此,开一家外卖店并不重视评价,不要正确处理坏的评价,有很好的机会没人会光顾你的商店。因此,要做外卖,我们必须管理客户的意见,正确回应和处理客户的评价。

作者:千百味


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