美团,饿了么店铺运营靠谱吗

日期:2020-07-29 / 人气: / 来源:千百味外卖代运营

  最近,不少餐饮老板开始意识到外卖店铺业务的存在,但对外卖代理业务的认识还不清楚。以下简要介绍外卖公司的运作是否可靠和不可靠。
 
  美团,你饿了吗?送货平台可靠吗?(一)
 
  据两岸新闻网发布的《中国在线餐饮外卖市场研究报告》,2019年中国外卖用户规模为3.5亿,预计2020年将达到4亿。如今的外卖企业有点像那些想在淘宝和天猫落户的快速消费品牌。他们知道趋势,但不知道该怎么办。
 
  其次,我们为什么不能找一家合适的外卖公司呢?靠谱运营公司告诉你为什么。
 
  一:外卖平台奖励期已过
 
  与电子商务一样,外卖平台在早期也进行了积极扩张。一切都是为了赛马,最大限度地为商家和用户竞争。因此,早期使用外卖平台的用户和商家都经历了高平台补贴时代。
 
  饿了吗?在接受前CEO张旭豪采访时,他承认外卖的奖金期限已经过去。在这种情况下,餐馆老板们遇到了一个新问题:几乎每个顾客手中都有多个外卖应用,商家也从等待顾客转变为在初期下单,不得不以各种方式发掘顾客。
 
  第二:餐饮业的特殊性
 
外卖运营公司
 
  餐饮业集生产和销售于一体。从零售的角度看,可以看作是一个制造商+零售终端的综合体。这个综合体需要解决产品开发、供应链、生产线建立、采购、运输、仓储等问题。找一个外卖代理来处理交通问题。
 
  外卖代运营业务的核心是帮助商家抢占网络流量入口,最大限度地利用外卖平台上仅存的少量资源。因此,除了了解平台配置外,外卖操作还必须对餐饮有深刻的了解。如果外卖机构对这些还不够了解,他们怎么能深入分析你的问题,给你带来流量呢?
 
  第三:人才贵而稀缺,既找不到也用不到
 
  餐饮业毕竟是一个传统行业,而外卖平台则在玩互联网+。众所周知,网络人才的薪酬远高于餐饮业。即使找人才需要付出很大的努力,但仍有一个问题要面对:成本高,中小企业负担不起。
 
  第四:效果无法准确测量,容易受伤
 
  除了薄利多销外,餐饮业也有很多变数。现在外卖的主战场其实是中小餐馆。外卖商家将遵循代理经营者的承诺来实现业绩,但代理经营者无法控制核心餐饮质量、配送时间和口味。如果失败了,很难弄清楚什么是好的,谁不擅长。
 
  第五:利益可以
 
  不均匀分布,这是运营公司的最大问题。
 
  目前代理运营费大致分为两种模式:一次性服务费,或基本服务费加佣金。大多数外卖机构都会避免看到充值的效果,所以服务费+佣金的模式在销售代理业务中并不常见。不过,在这种模式下,公司希望树立品牌,高价销售以获取利润,而外卖代理运营公司更希望能够低价促销,因为它可以促进销售并赚取佣金。在这样的前提下,销售越好,版税越多,矛盾就越尖锐。
 
  第六:规模是唯一出路
 
  外卖操作是技术性的,也是幸运的。想必,餐饮业老板在经营自己的店时应该有一定的经验,这是非常劳动密集型的,所以如果他不忽悠你的钱,就有可能向你收取几百块钱来做这样一件费力的事。外卖的风险对代理运营公司来说太大了。为什么代理业务难以生存?深圳的代运营公司一般有1万元左右的工资,而且每月都有提成。这样的用工成本,除非达到一定规模,否则外卖经营公司也很难提供服务。

作者:千百味外卖代运营