外卖平台运营策略前期运营技巧

日期:2020-09-16 / 人气: / 来源:千百味外卖代运营

  外卖平台运营操作起来并不容易,很多创业者之前可能对外卖销售行业并不熟悉,运营后完全失信,不知道如何科学有序的管理外卖平台。这次我简单介绍一下外卖平台的一些前期运营操作方法!
 
  要知道想要做好外卖平台就必须让平台的用户满意,而作为外卖平台,用户最为关注的几点为大家标出了,简单分为以下:
 
  1.食物类型:类型少很容易没热情,顾客可选择性少,很容易吃腻。
 
  2.起送价格:价格高顾客消费欲望会缩减,个人点餐会缩减,多人点餐会增多,由此平摊运费。
 
  3.配送费:配送货费基本上已成型,一二线城市贴近4-5块,若是在三四线城市还可能选择2-3元。
 
  4.外卖送餐速率:外卖送餐速率是顾客更为关心的一些,取决于顾客能不能经常点餐的主观因素,当下行业外卖送餐巨头们外卖送餐时间大多数都是40-60分钟,为此初期新平台订单少还可能考虑提升外卖送餐时间。
 
外卖运营平台
  入驻商家的一些问题
 
  1.活动抽成分配:很多外卖活动是需要商家平台让利消费者,用户才可以低价点餐,比如:首单优惠、满减优惠等等,用户可以节省很多钱,而这些是需要商家平台二者分摊,当然确定分摊比例是需要在商户入驻或活动开展之前平台和商家一起协商的,而最近美团等外卖商家爆料其抽成过高,很多商家才自立门户。
 
  2.商家宣传相关:商家入驻之后当然不是闭门造车苦苦发展,也需要平台为其引流,不管是从平台外宣传还是平台内的引导都是要注意的,当然很多平台也有很多营销功能帮商家宣传退广。当然本地的很多同城论坛、微信公众号、微博大V都是很好的宣传推广方式,也需要好好利用。
 
  商户外卖送餐有关:
 
  1、外卖送餐订单提醒,订单下单、订单开始配送等全过程都是会消息通知顾客。
 
  2、外卖送餐帮商户接单,如果发现商户未接单,外卖送餐还可能帮商户接单或致电商户告知其订单情况;
 
  3、骑手外卖送餐规定,超时扣钱。
 
  外卖平台盈利有关
 
  1.订单分成。外卖送餐会对外卖商户外卖送餐订单进行抽成,各家比例不同,一般饿了么、美团的区域代理向入驻商户进行流水额15%-20%的佣金抽成。作为自营外卖送餐,你可以根据自己的运营策略,随意调整抽成比例。这部分佣金抽成收益还可能保障运营外卖送餐的大部分收益。不过最近来大外卖送餐巨头纷纷提升抽成比例美团涨到22%-23%左右,一份20元的外卖送餐即可抽成4.4元左右,回报相当可观。
 
  2.推广宣传费。很多外卖系统提供多个内置固定广告位、推荐广告位、开屏广告位、用户群推消息广告等多类型的广告服务。每个广告位的售卖价格都不会低于1000元/月。合理的广告售卖,仅在此部分的收益也轻松过分。
 
  3;骑手抽成费:一般你的“骑手”不仅默认还可能在用餐时间接到外卖平台的外卖订单,还可能在闲时接到各普通用户的物件派送订单。平台运营者将和骑手共同分成,一般的抽成收益为20%。
 
  

作者:千百味外卖代运营