多举措降成本拓市场,餐饮业外卖下降现状

日期:2020-03-20 / 人气: / 来源:千百味外卖代运营

  近期,随着返乡务工人员的增多,外卖订单也呈现明显上升趋势。火锅,奶茶,蛋糕,小龙虾。。。越来越多的送餐单已经超过了5公里的送餐范围,成功进入了众多食客的餐桌。许多食品饮料公司也受到了“外卖”这种自助方式的影响。启发和探索新的“策略”,以降低成本和扩大市场。
 
  近期,随着返乡务工人员的增多,外卖订单也呈现明显上升趋势。火锅,奶茶,蛋糕,小龙虾。。。越来越多的送餐单已经超过了5公里的送餐范围,成功进入了众多食客的餐桌。许多食品饮料公司也受到了“外卖”这种自助方式的影响。启发和探索新的“策略”,以降低成本和扩大市场。
 
  现在多地恢复餐饮送货订单激增
 
美团外卖运营
 
  数据2020年2月21日至23日,中国饭店协会第二轮行业调查数据显示,49%的餐饮企业春节期间没有开展外卖业务。然而,在寒冷的冬天,餐饮企业纷纷推出自助模式。目前,外卖是首选的自助方式,占29%,其次是团体用餐,提供20%的订餐服务,17%的用餐,非接触点菜带占16%,提供食品加工服务占4%。餐饮企业外卖订单同比增长11%。
 
  根据同城快递平台flash delivery提供的数据:近两周来,flash delivery已完成全国200多万份食品配送订单。2月3日后,速递餐饮订单环比继续上涨,周涨幅超过20%。
 
  此前过去,一般采用速递的方式来传递文件、礼品、鲜花等物品,具有严格的及时性。然而,在流行期间,为了满足更多“食客”的味蕾,很多商家选择了速递,通过远距离送菜来满足更多消费者对特定菜系的需求。

作者:千百味外卖代运营